Die Haut der Putenoberkeule rautenförmig einschneiden. Das Fleisch mit Olivenöl
einreiben und großzügig mit BBQ Rub würzen.
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in einen ofenfesten Topf geben. Den Tomatenketchup und den Apfelsaft hinzufügen und umrühren. Den Topf auf die unterste Schiene des Backofens stellen.
Ein Ofenrost über den Topf setzen und die gewürzte Putenoberkeule darauflegen. Den Backofen auf 140 °C vorheizen und das Fleisch für ca. 1,5 Stunden garen, bis es sich leicht vom Knochen lösen lässt. Während des Garens tropft der Fleischsaft in den Topf
und verbindet sich mit der Sauce.
Die Putenkeule aus dem Ofen nehmen, das Fleisch mit zwei Gabeln zupfen und anschließend in die Sauce geben. Alles gut vermengen, damit das Fleisch die Aromen aufnimmt.
Das Pulled Turkey auf einem Burger Bun anrichten und mit einer Gewürzgurke toppen.
