Das Olivenöl in zwei Portionen aufteilen. Die erste Hälfte mit Paprikapulver und etwas Salz vermengen. Das Hähnchen rundherum mit der Würzmischung einreiben. Die Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen und den Saft über das Hähnchen geben.
Die andere Hälfte in Stücke schneiden und in das Hähnchen legen. Die Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem Backblech verteilen. Das Hähnchen mittig auf das Blech setzen. Die Kartoffeln mit dem restlichen Olivenöl übergießen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Rosmarin würzen.
Den Backofen auf 140 °C vorheizen. Das Hähnchen für ca. 60 Minuten garen, bis es saftig und fast durchgegart ist. Anschließend die Temperatur auf 180 C erhöhen und für weitere 10 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
Das Hähnchen tranchieren und mit den würzigen Kartoffelspalten anrichten.
